Фото Еда и напитки
Изменить
Салат шакарап – блюдо киргизской кухни: острый помидорно-луковый салат (узбекский аналог – салат ачик-чучук).
Ингредиенты:
Смысл шакарапа состоит в очень тонкой и довольно мелкой нарезке ингредиентов: кружочки или полукружочки помидоров, лука и перца должны «просвeчивать». Иногда в шакарап добавляют так же тонко нарезанные свежие огурцы.
Способ приготовления
Спелые помидоры нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, осторожно перемешать.
Добавить нарезанный тонкими кольцами лук, мелко рубленный чеснок. Помидоры лучше не шинковать, а нарезать тонкими кусочками, тогда салат получится более сочным. Все ингредиенты осторожно перемешать и посолить, поперчить, посыпать укропом, свежей кинзой или райханом (местная разновидность базилика). Оставить на 5 минут, пока не впитается соль. При подаче уложить горкой в салатник и украсить веточкой зелени.
В традиционном рецепте шакарапа огурцы отсутстсвуют, заливка растительным маслом также не обязательна.
Иногда шакарап делают в виде томатного соуса с измельченными компонентами.
Как приготовить салат из печени трески в тарталетках | Вопрос и Ответ
Печень трески — очень вкусный, питательный и полезный продукт. Салаты с ней были очень популярны несколько десятилетий назад. Но после перестройки, в связи с насыщением рынка разнообразными
Как приготовить припои: тиноль, третник, паяльные пасты, амальгама Герштейна | Вопрос и Ответ
Как только люди научились плавить олово и свинец, появилось ремесло лудильщика, который занимается пайкой металлических изделий. Сейчас пайка обыденное дело и для домашнего мастера, и для любого
Как приготовить уксусный соус | Вопрос и Ответ
Для приготовления уксусного соуса необходимо 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки уксуса, 1 горсть смеси мелко нарезанной зелени, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить деруны | Вопрос и Ответ
Драники (картофельные оладьи, деруны) – вкуснейшее белорусское блюдо, разошедшееся в разных видах по всему миру. Годятся они как на завтрак, так на обед и на ужин. В наборе продуктов нет
Как приготовить картофельное пюре | Вопрос и Ответ
Картофельное пюре (рецепт) Очищенный картофель заливают кипятком с таким расчетом, чтобы вода покрывала сверху картофель на 1-2 см.Добавляют соль из расчета 15 г на 1 кг
Как приготовить «волосатую сардельку» | Вопрос и Ответ
«Волосатая сарделька» — это блюдо из сардельки и спагетти. Этот рецепт так же известен под названием «Волосатая сосиска». Несмотря на разное название,
Как приготовить миндальное молоко в домашних условиях | Вопрос и Ответ
Технология приготовления миндального молока 125 г очищенного от скорлупы и внутренней кожицы миндаля замачивают в холодной воде на 12 часов. Затем размалывают до гомогенной массы,
Как приготовить малай | Вопрос и Ответ
Малай - пудинг из кукурузной муки с тыквой Ингредиенты 3 яйца 1,5 стакана сахара 4 столовых ложки растительного масла 0,5 литра кефира
Как приготовить салат из свежей петрушки по-корейски | Вопрос и Ответ
Для приготовления салата из свежей петрушки по-корейски необходимо 500 г петрушки, 8 г соли, тонко нарезанный красный перец по вкусу, 8 г столового уксуса и соевый соус по вкусу.
Как приготовить салат "Оригинальный Цезарь" | Вопрос и Ответ
История создания салата Цезарь Листья салата, тертый пармезан, румяные гренки, яйцо и вустерский соус. Вот незамысловатый рецепт блюда, который для американцев и европейцев то же
